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ダントツ人気NO.1!これを食わずして天空を語れない。
ゲンコツ、背ガラ、丸鶏、その他各種乾物、野菜でとった極上スープとトロトロ背油が中太麺に絡みつく。
使用する醤油ダレには、地元新井の清酒をふんだんに加えています。
とにかく一度食べてみて、店主自信の一杯です。
背油入りの塩味らーめんです。ホタテの風味が隠し味。
天空らーめんの弟分として登場しました。
コクがあるのにさっぱりしています。
名前は白丸でも、人気は赤丸急上昇中です。
香り高い自家製の練りごまと、辛みのラー油のハーモニーを味わいください。一度食べたらクセになっちゃいます。
旨辛に炒めた挽肉と、サッとゆでたチンゲン菜もポイントです。
少しだけ酢を入れて食べるのもお勧めです。
2009年の10月にテレビ新潟の新潟一番に紹介されました。突然の取材でビックリしました。
シンプルイズベスト。スープのうまみがダイレクトに感じられます。
ツルツルの麺の食感と特製醤油ダレの香りをご堪能ください。
言わずと知れた満腹ガッツリ系メニュー。
うまい柔らかバラ肉チャーシューを5枚と、中華風に下味をつけたネギをたっぷりとトッピング。
ブラックペッパーの風味がチャーシューのうまさをより一層引き立たせます。
チャーシューの旨さを引き立たせ、肉本来の旨さを楽しめます。
美味しいステーキの味付けは塩とコショウだけで十分なのと同じです。
塩味のスープと天空自慢のチャーシューの愛称は抜群です。
女性に人気のメニューです。
坦々麺は美味しいけど、油っこい、カロリーが心配という声にこたえました。
定番のチンゲン菜のほかに、ボイルしたモヤシ・キャベツ・キクラゲがはいります。
背油入りの塩味のらーめんです。
実はスタッフのまかないメニューから生まれました。塩ラーメンに背油を入れてみたらどんな味になるんだろう。常識にとらわれないチャレンジ精神が、至高の味を偶然に見つけました。
モヤシ・キャベツ・チンゲン菜・キクラゲをボイルしてタップリとのせます。
背油入りでもヘルシー。女性に人気のメニューです。
中華の強火で炒めます。シンプルな味付けで素材を生かし、シャキシャキに仕上げます。
モヤシ・キャベツ・チンゲン菜・たけのこ・人参・キクラゲ・玉ねぎが入ります。
メニューの名の通り野菜のみ、お肉は入りません。
挽肉タップリ、クセになるヤミツキな辛さ。
辛さのトウバンジャンと、甘みのテンメンジャンを使って仕上げます。
熱々のトーフをフーフーしながら食べてください。
鶏の唐揚げのネギソースかけ。
当店人気№1の料理です。カリカリに揚げた鶏モモ肉の唐揚げに、甘酸っぱい特製のネギソースをたっぷりとかけちゃいます。
宴会コース料理の中でも抜群の人気を誇ります。
